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【高質「爽腩」值得排長龍 － 群記清湯腩】
大埔真的有很多值得街坊驕傲的美食，除了多間老字號魚蛋粉店，還有以「爽腩」馳名，位於大埔墟大明里的群記清湯腩，也是老饕覓食好選擇。 群記來頭有多勁呢?曾有著名飲食雜誌的專欄作家讚揚，群記是全港最好的清湯牛腩;就算不是第一，也是跟中環九記與天后華姐相提並論的級數。而且，群記曾多...
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2021年3月4日讀畢需時 2 分鐘
【街知巷聞炸雞髀 － 三多】
大埔有兩個最出名的宵夜店，一間是在大埔墟的「陳漢記」， 另一間便是位於北盛街的「三多」總店，地位比得上元朗的「B 仔涼粉」。 以炸雞髀馳名的三多，2002 年開業於大埔太和橋北盛街，起 初只是一間寂寂無名的街坊宵夜小食店，憑着始創人 Ben 哥...
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2021年2月16日讀畢需時 1 分鐘
【「開鑊啦......」炸糖環】
「爆竹一聲除舊歲」，春節到了，小吃自然少不了。昔 日廣西、廣東老街坊，家家戶戶都會提前備些糕點，不 僅為了節日祭祀拜神，也為親友拜年準備零食。糖環是 廣西、廣東一帶有名的漢族特色小吃，東莞、深圳、香 港新界等地之家庭主婦，農曆新年前都不忘開「油鑊」，...
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2021年2月16日讀畢需時 2 分鐘
【口感滑嫩兒時回憶－亞婆豆腐花】
早前天氣凍，有一日心血來潮，想到很久沒有吃熱騰騰的豆腐 花了，一於去幫襯「亞婆」。食豆腐花，熱的其實更香更滑， 而「亞婆豆腐花」的那份「極致滑嫩，咕溜入喉」的口感，舌 尖上清甜的豆香，與兒時的回憶重疊，除了美味，還吃到一份 溫馨的感覺。...
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2021年2月10日讀畢需時 2 分鐘
【非一般的熱狗——BullDog Hotdog】
一連介紹了好幾間大埔出名的老字號粉麵及中式餐館，今日 為大家推介一間大埔飲食界的後起之秀，其出品的熱狗創新 又美味，好評如潮非常有 Heart，這便是位於大埔廣福道的 BullDog Hotdog。 很多人對熱狗的印象仍停留在一個包夾條腸，加上洋蔥、蕃 茄醬芥末醬做...
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2021年2月3日讀畢需時 3 分鐘
【小店大格局 晚市有驚喜－文興酒家】
位於大埔大明里的文興酒家，老店於 1990 年在倫敦 Queensway 成立，是各式燒臘的專門店，屹立至今，成為英國馳名的烤鴨 名家，以烤鴨及鹵汁而聞名中外，被英國權威財經報《Financial Times》評為「The best roast duck in the...
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2021年1月28日讀畢需時 2 分鐘
【選擇多質素佳 － 廣成麵家】
之前有介紹過大埔好幾間大名鼎鼎的魚蛋粉店，今天要介 紹的這間，也是一間歷史悠久名店——廣成麵家。 在廣福邨長大的居民，無人不識「廣成」，「廣成」創辦 人王森先生於上世紀由潮州來港，在雲吞麵店做了 6 年; 後來投靠鄉里的潮州粉麵店，花 4 年練就一身打魚蛋絕 技。1985...
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2021年1月21日讀畢需時 2 分鐘
【嘗魚蛋粉悟出中國哲學 － 欽記粉麵】
大埔可算是全香港最多魚蛋粉舖的地區，不知是否因為多 漁民，對魚蛋情有獨鍾，而且出品特別美味出色，當中又 以蔡潤記、洪記及欽記三間老字號最出名。今天跟大家介 紹的，是位於大埔墟新街巿的欽記。 欽記以前在舊墟大牌檔年代，已經非常受歡迎，當年交通...
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2021年1月14日讀畢需時 2 分鐘
【必試現燒招牌乳豬 - 皇朝漁苑】
位於大埔三門仔的皇朝漁苑，可說是香港最熱門的隱 世靚景餐廳，世外桃園般的美景當然令人心曠神怡， 食物質素之高亦享譽盛名，在 Openrice 上，滿是區外 遊客對這兒點心小菜的讚賞。 作為大埔人，相比午巿的點心小菜，我覺得皇朝漁苑...
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