最近兩年，因為疫情關係，香港人都少出街、少聚會、少旅行、少運動。Omicron 爆發更令上班、上學都暫停，以前放工放學後會跟朋友食飯、行街、睇戲、唱 K 等都快變成回憶，更別說出外旅遊了。
中醫藥膳製作師、國際中藥及食品發展聯會總務張麗敏表示，香港人住的地方細，通常都在外找好食、好玩的消磨時間，但現在「被自閉」，情緒抑鬱難以宣洩，跟朋友閒話家常、說是說非、八卦娛樂、討論人生等，都變了沒有感情的文字，又或平面的視像，快樂指數直線下滑。
「我身邊就有朋友，因環境太抑壓和恐懼的氣氛，導致失眠、多夢、難入睡、易醒、胃口差、疲累、恐慌、提不起勁等。以中醫藥理論來說，這是由於情志不暢而反映到身體上，短期只是沒胃口、沒幹勁之類，長期的話會進一步影響身心健康。」
張麗敏表示，既然大部份時間都留在家裏避疫，可以嘗試自製些簡單食療，用飲食來達到調理身體和舒緩情緒的作用:
【合歡麥芽蘋果茶】
材料:合歡花、生麥芽、鮮蘋果、蜂蜜、茶葉適量。
做法:合歡花、生麥芽、茶葉，新鮮蘋果片，用熱水泡 5 分鐘，加入蜂蜜便成。
藥理:有寧神、助眠、解鬰、健脾作用。
貼士:由於合歡花有毛絨，泡茶時用茶包袋裝好，以免飲茶時毛絨引起喉癢不適;新鮮蘋果洗淨連皮泡茶，蘋果皮是好東西，如果怕蘋果皮上的蠟不健康，可先用溫水清洗，蠟就可以洗掉;茶葉建議用紅茶、烏龍茶之類，也可用普通茶包代替，不論中西式茶包都可以用。
【玫瑰紅豆桂花湯丸】
材料:紅豆、玫瑰花釀、桂花、糯米粉各適量。
做法:紅豆煲熟碾爛，用玫瑰花釀、桂花混入紅豆蓉做成餡料備用。糯米粉加水做成湯丸皮，加入餡料搓成湯丸，用開水煲熟便可。
藥理:有解鬰、健脾、化濕、補血作用。
貼士:紅豆餡也可到烘焙店買現成的，如紅豆餡本身有糖，玫瑰花釀可改為乾玫瑰花的花瓣。
【五柳山藥炒排骨】
材料:五柳汁、鮮山藥、排骨各適量。
做法:鮮山藥去皮切成段備用;排骨醃好中至大火炒至七成熟，放入山藥段、五柳汁、適量清水，所有材料炒熟收汁便可。藥理:有健脾開胃作用。貼士:若不用五柳汁，可用鮮番茄煮熟壓爛成番茄醬使用。
撰文/圖片提供:謝志榮
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