有時候一大班朋友在大埔做完活動，又或者踢完波，想找個地方熱熱鬧鬧吃個晚飯，除了打邊爐，最好便是找個地道街坊餐館，叫碗「靚仔」再炒幾個招牌小菜，邊吃美食邊談天說地，實在是人生樂事!
之前，我介紹過大埔墟那邊的「東興」，小炒一絕;今日我們轉陣到太和站，介紹我另一個與老友們的「飯聚」 好去處——旺記燒鵝點心小廚。
旺記位於大埔翠怡街，門前一塊黃色大橫匣，鮮明奪目， 門前幾層玻璃魚缸，內裏有數條待宰的大魚，一看便知是非常傳統中式小菜館，也算是太和的老字號了。
我來「旺記」主要是為了食燒鵝，看老闆膽敢把「燒鵝」 放在招牌上，便知一定「有料到」!個人覺得這兒的燒鵝水準不俗，鵝燒得相當好，最特別是鵝皮上有一層薄 薄的鹽花，鹹香又滋味，獨特的風味令人難忘。
除了招牌燒鵝，還有一些少見的功夫菜，例如順德雞蛋焗魚腸，現在已經不是太多酒樓會做了，不過旺記的焗魚腸做得相當不錯，魚腸足料亦處理得乾淨無苦味，而且焗得夠香脆乾身，果皮味十足，加上胡椒粉， 甘香美味。
這兒的小炒也很地道又夠火候，例如必點小炒王非常夠鑊氣，但又不至於炒得過火，選用很惹味的配料，例如有魷魚粒、火腩粒、韮王等等，還有大大粒腰果，正! 最重要是價錢相宜，相當受街坊歡迎。
另一推介是同事們的最愛陳村粉，兩款「蒜蓉蝦蒸陳村粉」及「蒜茸排骨陳村粉」，各有千秋，師傅選用的陳村粉很爽口，而且味道調校得很好，勁量蒜泥蒸得非常入味，完全滲入粉條內，值得一試。
旺記的早及午巿熱賣的食品是新鮮出爐的蒸點心，地道 老店的出品實在出色，跟大酒樓相比不遑多讓，款式也有很多花樣，四寶雞紮、鮮竹卷、豉汁蒸排骨、鳳爪排骨飯、懷舊雞包仔、醬皇金錢肚、山竹牛肉、春蛋燒賣 及鴨腳紮等應有盡有，那份傳統的古早味，很合小弟胃 口。
蒸點心之外還有炸點心，例如炸春卷及蝦角等等，也是炸得金黃香脆，非常開胃，最開心是這兒的炸點心一碟 有 3 件，客人可以選三拼、雙拼或者一式 3 件，對單身或二人食客而言有更高自由度，可以試多幾款口味，真是貼心又實在的安排。
最特別的是，旺記這種傳統老點心店，是要自己取茶葉沖茶，自己到櫃枱取點心，如果你未試過，必要找機會試一試全自助飲茶體驗。
燒鵝全隻
順德雞蛋焗魚腸
水煮魚
旺記燒鵝點心小廚
地址:大埔翠怡街 4-6 號地下
營業時間:5:30 - 22:00
Comments