【廣福道美式公路餐廳－ Route 83】

之前為大家介紹過兩間在大埔區內性價比較高的西餐廳，分別是仁興街的「肥哥哥」及寶鄉街的「Munch Now」，兩間食店偏向英式風格。今期想向各位讀者介紹位於廣福道的美式公路主題餐廳 ——「Route 83」。

我們經常在荷里活的電影中看到美式餐廳 (Diner)，在美國除了大型的連鎖快餐店之外，就數這類美式餐廳最為平民化，它代表了多數的中產階級到藍領階級的飲食文化，對於一般的家庭來說，假日中午可以去 Diner 店飽餐一頓也許就是很棒的外食聚會了。

地道的 Diner 店座位設計特別，近似於 Starbucks 加茶餐廳風格，對於藍領階級來說，在工作之餘可以快速的坐在吧枱喝一杯咖啡吃一個漢堡、煎餅、意大利麵實在省事省時，由於平靚正也不講究階級，幾乎在美國各種地區都可以見到，大城市、鄉下，甚至是荒蕪一人的公路路邊，而公路餐廳則大多以道路號碼命名。

大埔區的這間「Route 83」，顧名思義是指廣福道 83 號。店內的裝潢相當有心思，牆上掛上一個個不同牌子的巨型啤酒樽蓋，設計精緻的餐牌，美式風格強烈，亦令店內氣氛更 Chill 更輕鬆，適合打工仔中午前來用膳放鬆充電，三五知已晚上到此暢聚也不錯。

這兒的五星招牌菜是脆皮德國鹹豬手，水準相當不錯!豬手份量十足，焗得香脆又不太肥膩，配上不同種類的酸菜，伴菜是新鮮的真薯蓉，有淡淡薯仔香味，淋上洋蔥汁，惹味又解饞，配上一杯冰凍啤酒非常爽口。

我很喜歡這兒的煙三文魚黑松露忌廉意粉，單點一份才 $68，煙三文魚大大塊已值回票價，黑松露忌廉汁的份量也恰到好處，漿汁香滑但不會太濃太滯，意粉也煮得夠彈牙，值得 Encore !

值得推介的還有這兒的 Home made Pizza、漢堡包跟牛角包 Croissant，一份手作薄餅大約 70 多元，由最傳統的辣肉腸、夏威夷、食肉獸、素食者到新派一點的黑松露雜菇到香蒜海鮮應有盡有，份量剛剛好不會太大份，就算一個人用餐也完全可以駕馭得來。

牛角包只在中午 12 時供應到下午 5 時，是午餐或下午茶的好選擇，4 款口味分別有碎蛋粟米沙律、煙三文魚、煙肉炒蛋及巴馬火腿，牛角包上桌前焗得熱辣，包身鬆化外皮香脆，一咬下去滿是餡料，非常滿足，每款只是 $27，絕對抵食。

Route 83 由食物質素到售價都非常親民，完全秉承美式餐廳的傳統又帶點浪漫的精神，沒有階級的藩籬，沒有年紀的距離，誰都可以進去，在這裏，一切都可以歸零。