【太和道地韓國餐－ Café 首爾】

以前在英國留學，除了愛在唐人街流連，偶而也會去探探韓國城，New Malden 這個地方位於倫敦西南四區，就近希斯洛機場。那兒有很多韓國餐廳，有韓國超巿和學校，還有韓國人專屬教堂，當真是一個「小韓國」!

每當想去懷念一下正統的亞洲食物，也會跟朋友們去這韓國街聚聚，由於餐廳由韓國人所開，味道一般都很正宗，更帶有一點「住家菜」的味道，較大型連鎖式韓式餐廳的風味更佳。

回到香港這個美食之都，餐館選擇當然不缺，但偶爾還是會想念那份傳統地道的韓國風味。而令我意想不到的是，竟然在大埔太和的一間「Café 首爾」餐廳，重溫到相似的味道與感覺。

Café 首爾是位於太和翠怡花園的地舖小餐館，由一對韓國夫婦所經營，小小的店舖，左右兩排座位，因應防疫需要分隔成 4 座位一格，但這「的骰」的卡座空間略為擠迫，幸好店面整潔，環境尚算舒適，加上座位上方布置了一排韓風紙質吊燈，頗具朝鮮樸實素雅的氣氛。

客人一坐下，客員便會送上一小碟醃漬小菜，一半是清爽的麻油豆芽，一半是自製的泡菜，吃完了還可以再添。這兒有好幾道料理也值得推介，例如相當受街坊歡迎的泡菜煎餅，一份 $48 有 3 大塊，煎得香脆可口，加 $10 還可以在餅內加上芝士。除了泡菜，還可以選擇以海鮮或蔬菜來炮製，享用熱騰騰的煎餅的同時，不妨再來一壺米酒或燒酒，體驗真正的韓食滋味。

說到飲酒，又怎少得了韓式炸雞?韓國人喜歡於宵夜時段來一客炸雞搭配冰啤酒，他們甚至為炸雞啤酒創造了「chimaek」一詞。炸雞有各種風味，我嘗過 Café 首爾的無骨甜辣炸雞、配有一小碟醃漬白蘿蔔解辣解膩，相當美味。如果怕炸雞太熱氣，點一份韓式人蔘雞湯(半隻 $103)也很不錯，雞肉嫩滑份量足，濃濃的蔘湯內還加上飯粒，保氣又養顏。

還有這兒的魚籽紫菜卷($60)及傳統紫菜卷($45)，相對於添加了米醋製作而味道偏酸的日式飯團，韓國海苔卷的米飯會先以鹽搓拌，再放入醃黃蘿蔔、雞蛋、火腿及小黃瓜，切開後再灑上芝蔴，味道偏鹹香濃郁，也是韓國的代表小吃之一。

最常點的菜式還有韓式炒粉絲，這道菜的韓文名稱其實是「雜菜」的意思，將各類蔬菜切絲、調味、炒熟，再與煮好的粉絲一起拌炒，加入醬油調味，材料豐富色彩繽紛，加上韓式粉絲特有的煙韌口感，成為孩子的最愛。

還有這兒的芝士炒年糕、韓式海鮮豆醬湯煲、烤牛肋骨、水冷麵及石頭鍋飯很不錯，雖然不及大餐廳的水準，但性價比高，加上無敵的住家風味，很值得大埔朋友們前來一試!