傳統新年家家戶戶都會整幾底蘿蔔糕自己食和送給朋友、鄰居做禮物。 不過好多減肥人士都會不敢食有關 「糕」的食物，怕會長肉，但新年總要食蘿蔔糕應節吧!今期巧兒就 準備了一個吃不胖蘿蔔糕的食譜給大家——生酮版蘿蔔糕!新年食多多蘿蔔糕也不怕增磅了。
撰文/攝影:王巧兒
材料:白蘿蔔 2 條 、紅蘿蔔 1/2 條 、蝦米 適量、冬菇 6 隻、免治瘦肉 適量、蔥頭 2 粒、杏仁粉 100g、椰子粉 25g、洋車前子穀粉 20g
煮法 :
1 將杏仁粉、椰子粉、洋車前子穀粉混合成預拌粉，備用。
2 紅蘿蔔、蝦米、冬菇、蔥頭全部切粒，備用。
3 免治瘦肉煮熟，切碎，備用。
4 白蘿蔔去皮，刨成絲狀。
5 將鑊燒熱，落油，將蔥頭粒爆香，然後放入瘦肉碎、紅蘿蔔粒、蝦米粒、冬菇粒一齊炒。
6 將白蘿蔔絲倒入鑊中，與其他材料一齊炒至混合、白蘿蔔絲見透明即可。
7 轉慢火，分 4 次加入預拌粉入鑊中，一邊加入一邊用鑊鏟 慢慢輕拌。
8 輕炒至見到糕狀及黏狀。
9 將蘿蔔糕鏟起放入玻璃盒中，用匙羹輕壓平糕面。
10 將蘿蔔糕放入蒸籠，水滾後蒸 30 分鐘，取出放涼成形， 第二天就有美味的健康生酮蘿蔔糕吃了!
林翠明
(藝名：王巧兒 Cloudy Wong)
7月開始因為參加選艾而決心減肥，兩個月由128磅減至102磅
2021年亞洲小姐、模特兒、演員、kol
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巧兒小提示
用瘦肉代替臘腸肉更健康，而且味道也不錯。臘腸除了脂肪高之外， 鹽、糖、調味料、色素、防腐劑也加入不少，屬於高脂、高鈉、高糖的食物，應該少食為妙。即使市面上標榜加瘦臘腸也鈉含量很高呢!
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