【健康減重巧容易 浪漫夢幻早餐杯】

2 月份 3 月份也是浪漫的月份，2 月 14 日(情人節)收花甜絲絲，那 3 月 14 日(白色情人節)可以準備什麼呢? 早晨起床如果見到另一半為你準備了浪漫的早餐，而且還為了你的健康着想，真是甜到入心呢。在巧兒的心 中，浪漫的顏色不外乎是紫色、粉色的配搭，夢幻紫更是令不少女生心動的顏色。今集就分享一個夢幻紫健康早餐食譜，讓情侶夫妻都度過一個甜蜜蜜的浪漫節日吧!

材料:(2 人份量)

·芋頭 1 大塊 ·紫薯 1 條 ·燕麥 半杯 ·牛奶 半杯 ·蜜糖 適量

1. 切開一大塊芋頭，其餘的用保鮮紙包起放入雪櫃待下次用。

2. 沿芋頭周圍切去芋頭皮，將芋頭切粒，備用。

3. 切開紫薯成一片片，沿紫薯周圍切去紫薯皮，將紫薯切粒， 將芋頭粒、紫薯粒放在碟中。

4. 開鑊煮滾水，將放有芋頭粒、紫薯粒的碟放入鑊隔水蒸 15 分鐘，開蓋用筷子插入芋頭粒測試淋度，筷子有芋頭蓉黏在上面即代表淋度足夠，關火蓋上蓋焗 15 分鐘取出。

5. 將紫薯粒倒入量杯中，然後加入少量牛奶，用匙羹按壓至蓉，加入少量芋頭粒繼續按壓混合，倒入玻璃杯中鋪平。

6. 將芋頭粒倒入量杯，加入適量牛奶，用匙羹按壓至蓉。

7. 倒入適量燕麥於玻璃杯中，鋪平，覆蓋紫薯蓉形成第二層， 倒入少量牛奶於燕麥中。

8. 將芋頭蓉倒入玻璃杯中至全滿形成第三層，鋪平。

9. 於夢幻早餐杯上倒上絲絲蜜糖即成，可以叫醒另一半起床給他/她一個甜蜜浪漫的驚喜早餐了!

巧兒小提示:

紫薯(sweet potato)與紫心蕃薯(yam)的分別你知道嗎?紫薯的卡路里、糖份、澱粉質都比紫心蕃薯低，而紫薯的維他命 A 比紫心蕃薯足足高出 100 倍呢!營養師建議每日 攝取 700 至 900 微克的維他命 A，而 100 克 的紫薯已經有 709 微克的維他命 A，達到一 日維他命A 目標攝取量了!而怎樣分辨紫薯與紫心蕃薯呢?紫薯一般外皮內肉都是紫色，瘦長而外皮平滑，而紫心蕃薯外皮有紫 色也有啡色，內肉是紫中帶白，短飽滿而外 皮粗糙。大家購買紫薯的時候要留意啊!

林翠明

(藝名:王巧兒 Cloudy Wong)

2021 年 7 月因為參加選美而決心減肥，兩個月 內由 128 磅減至 102 磅

2021 年亞洲小姐、模特兒、演員、kol 歡迎大家追蹤 ig 及 fb

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