【停不了口的 XO 醬一丁撈 —新福滿餐廳】

今天我 RC 陳美儀又為大家去搜羅大埔區內美食，經過寶鄉橋的大埔六鄉學園，望着感覺悠閒逸樂，心情也特別好!再行前一個街口，就被一個醒目的招牌門面吸引，有好多一丁公仔(清仔圖案)的新福滿茶餐廳，令到我第一時間就很想吃一丁麵。

在門外的餐牌介紹中，很快就決定了，要吃惹味的雞翼紅腸 XO 醬撈出前一丁，並選配了必叫的凍檸茶。片刻之間香氣撲鼻的出前一丁味噌湯，熱騰騰地浮現着粒粒青白的蔥花，看着聞着時就已經食慾大增，而麵和紅腸雞翼一到，我幾乎未影相就想開動了!

由於紅腸同雞翼剛剛炸起，溫度太熱，所以先撈勻麵與 XO 醬，調配下湯至適合溫度後，就可以正式起動。大口吃着麵條，感覺到 XO 醬裏蝦米、干貝絲和紅蔥的香酥，不時又咬上一啖炸得香脆而不太乾身的雞翼或紅腸。感覺非常美滿，真是非常滿足!除了攝影師叫着要影相的時候，不經覺地我已沉醉在進食中，愈食愈停不了口。直至完全消滅了整個餐時，才看見檸茶的冰塊已熔化了三分一，原來在一開始我就冷落了它，對着杯身滿佈倒汗水珠點的凍檸茶，真是有點不好意思呢!攪伴着茶水相融，篤了幾下檸檬片，呷下小小的一口，檸檬香味下的酸甜口感，讓人即刻精神舒爽。

最後美儀有些小建議，味噌湯要適量添加至麵身濕潤就可以，另外 XO 醬香鹹而帶微微少辣，不太食辣的朋友也可以去試試吖!希望大家會喜歡我的介紹。