故事應從政府建造船灣淡水湖說起，由八仙嶺俯瞰船灣海岸，船灣半島的尖角向東伸出有一堆島嶼，大部份是沒有淡水的孤島，很少村落。
淡水湖工程原先計劃需要建築四條海堤，將整個船灣海封閉。建築海堤第一處地方名叫做乾船澳，又名乾船塢， 又叫官船坳，因為這裏水淺，水退之時，很多漁船都會在這裏擱淺，所以稱為乾船塢。乾船澳是船灣半島尖端位置與劏雞井之間的一個天然海灣。該處兩岸距離不 遠，水深只及膝，水退時行人可以涉水而過，卻是大埔坳往來大美督、涌背、大滘、小滘船隻的主要通道，如 築海堤將兩岸貫通，工程並不甚困難。
第二處地方名門樓頸，是鹽田仔與馬屎洲水芒田之間， 該處海面狹窄，岸邊有石頭伸展海面，約百尺闊度，可以通航，築堤亦十分容易。
第三處地方名為白沙頭，在馬屎洲與白沙頭洲之間，海 面寛闊，海水非常深，是大洋船進出船灣海的主要孔道， 築堤工程非常困難。
第四處地方名為三百頭，在白沙頭洲以東與陸地之間， 該處海面不闊，水亦不深，築堤亦非常容易。
上述四條堤壩一旦築成，便使整個船灣海封閉，由海洋變作內湖，再把海水抽乾，收集附近一帶水源，便可成 一個淡水湖。但最終因為村莊太多，賠償出問題而放棄 了。
後來政府採用另一計劃，在大美督牛坳山及白沙頭洲之間興建一條長度為 2.1 公里之主壩 ，以及在白沙頭洲至東頭洲，東頭洲至老虎鯊半島的伯公咀興建兩條長 200 米的副壩及溢水道。
八仙嶺有三大水源，一為橫山腳，一為烏蛟騰，一為三担籮，新娘潭的大瀑布都是經村旁的大水壩奔流出船灣海。淡水湖工程浩大，但在引水工程卻不用付出龐大經費，因為八仙嶺三大水源都是順着自然地形，奔流匯集到船灣海。
現在的三門仔新村，是從白沙頭洲附近，舊有的三門仔遷村而來，其正確位置在船灣淡水湖的溢水堤附近 ，這堤壩原是一個長形小島，近黃猄坳有一入口，近牛環套也有一入口，面對面山豬排另有一入口，於是形成三個門口，因而得名。昔日三門仔雖是一個小小漁村 ，卻有一間政府津貼學校，還有雜貨店。收地後三門仔全部漁民於 1966 年遷到鹽田仔高排篤，開村建屋，但沿用三門仔之名，以示不忘本。
鹽田仔，顧名思義是產鹽的地方，相信亦與陳氏家族有關，從一份文獻看到香港四大鹽場，船灣鹽田仔排名第三。其餘的鹽場就是大嶼山的大澳，屯門的新墟及黄家圍，沙頭角的鹽寮下。
60 年代，李君毅在登山臨水篇，稱鹽田仔為鹽田渚，又稱作雞洲，長風旅行隊稱它為鬼洲。李君毅沒有解釋為 何稱鹽田仔為雞洲，但相信原因是整個鹽田仔島形狀似一隻雞，有雞頭，雞尾及雞腳。由於鹽業衰落，加上無陸路可達，鹽田仔變成一個無人到的孤島。
60 年代起了大變化，由於三門仔搬村到鹽田仔，政府動用資源發展鹽田仔。首先在船灣半島興建一條公路連接汀角路。繼而建築一條堤壩以連接船灣半島至鹽田仔， 這就是現時的三門仔路海堤。之後再建一堤壩可容納 1000 艘大小漁船的避風塘。此避風塘位於船灣半島與鹽 田仔之間，防波堤壩從三門仔路伸出海面約 500 多呎， 建築堤壩的材料則來自洞梓輸水隧道工程中爆出來的石塊。或者有一個這樣的因果循環，政府沒有建造淡水湖， 舊三門仔村就不會搬遷，舊三門仔不搬遷，政府也不會建造堤壩通往鹽田仔，更不會建造長堤作避風塘 。
大埔社區小故事
撰文:Ping Wo Chu
相片提供:大埔老照片 朱森
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