在大埔康樂園東西兩路交界位置，有一個小山坡，埋葬了一位綽號「三武鵝五」和「李燈筒」的中國陸軍上將李福林。李將軍的一生有精彩事迹，從墓碑碑文記載， 將軍生於公元 1872 年(清朝同治 11 年)，終於公元 1952 年。
1924 年李福林以粤軍第三軍軍長兼任廣州市長，次年改任國民革命軍第五軍軍長。
1952 年 2 月，李福林於香港般含道寓所因心臟病逝世， 享年 81 歲 。經由萬國殯儀館岀殯，安葬於李氏一手創建的康樂園內，李氏生前親友致祭執紼及致送花圈者甚眾，更不乏軍政界知名人士。
1977 年 3 月，以生產種植果品著名的大埔康樂園獲新界政務司鍾逸傑批准，將 550 萬方呎種植農地改為房屋用地。批約中規定發展公司須在 8 年內最少要完成 3,000 萬元的開發，但沒有透露補地價若干;批約條件其中一項是政府要收回康樂園正門側的康樂園餐廳作為公路發展用途。
康樂園餐廳之旁掛有一副對聯，聯文為:「路傍時賣故侯瓜，門前學種先生柳」。署名識耕老人。聯文原為王維詩句，其中典故先生柳為五柳先生陶淵明，棄官歸園田居;故侯瓜為東陵侯召平，秦破為布衣，賣瓜於城東。 皆有將軍解甲歸田之意。
1933 年 6 月，中國國民救國軍總指揮王德林應李福林邀請，偕同陸海通公司創辦人陳符祥，乘坐專車前往康樂園。李福林接待訪客時稱康樂園佔地 1,200 畝 , 種植各種果樹堪稱繁庶，計有白欖、木瓜、菠蘿、芒果、桃李、 荔枝、龍眼、楊桃、山稔等，應有盡有。
果樹尤以白欖岀產為最大宗，收入達數萬元之鉅，其他桃李波蘿木瓜為副產品而已。李氏更稱園內有一珍品果樹，名夏茅芒，査此夏茅芒， 全廣東只得 7、8 株，故異常珍貴，芒質味較别處為佳，收成亦頗可觀。
1937 年 1 月，第 10 屆新界農產品展覽會，康樂園參展成績優異，獲得首名者有 15 個種類之多。
1949 年英國為加強香港陸軍防衞力，調派 8,000 兵力來 港，更於同年 5 月徵用康樂園作為駐軍地點，1 年後才解徵。
50 年代初，康樂園僱用種植全職員工達 50 餘人，散工人數每天 50 至 100 人不等，每年營運費用 10 多萬元。
每年岀產石榴、龍眼、白欖、黃皮、楊桃、人參菓、甜 橙等。白欖生產 1,500 擔，運往安南及星洲發售，還有特產仁面香芒，比夏茅芒還要香甜。1953 年開始，亦嘗試種植茶樹。
1952 年康樂園增設養雞場，佔地 20 餘華畝，名為雋永雞場，設備完善，養雞工具現代化，科學管理。總監督陳渭銓，主理人劉月波養雞經驗非常豐富。種類有力康雞、澳洲白雞、美國红雞等。所養之雞，經政府農林局注射疫苖，免受雞瘟之苦，每年生產大小種類約 5 萬頭。
市民前往購買雞隻者絡繹不絕，周末人流尤多。因其生產之雞，雞骨軟而肉質嫩滑，且從無塞沙以增重量之弊。 新年期間，雋永雞場亦在灣仔街市忠信號設置代售處。
1953 年港督金文泰爵士參觀康樂園，遊園時最感興趣是圍繞果園長達里許的士敏土路徑。農場園林設施雅緻， 所植時果嫓美舶來品，另有魚塘兩個，出產鯇魚、鯉魚、 大頭魚等，肥美異常。
1958 年康樂園購買意大利品種黃金蜜蜂百餘羣，利用蜜蜂為果樹傳播花粉，提高結果效率。並就地採養，是故所生產之蜜糖極之純正，購買者日眾，康樂園更在農展會期間以特價岀售。
60 年代開始康樂園為適應時代所需，開始種植有商機的農作物，如緋桃、壽帶桃花和名種花卉，如牡丹、芍藥等。 並備有金魚、熱帶魚應市，再加新會甜橙、金桔、 富貴桔等盆栽， 一應俱全。港九各大商行、名流，歲晚均前往康樂園訂購桃花賀歲，以象徵富貴榮華好意頭。
大埔社區小故事
撰文:Ping Wo Chu
相片提供:大埔老照片 朱森
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